recettes glanées sur les sentiers

6 courgettes

2 oignons

huile d'olive

aneth hachées

féta

3 oeufs

 

600g farine

1/2 tasse d'huile d'olive

1 tasse d'eau tiède

beurre

sel/poivre

 

• Mélanger les courgettes préalablement rapées avec du sel dans une passoire, laisser égoutter une heure.
• Préparer la pâte: mettre la farine dans un bol et faire un puit au centre: y verser eau, huile, sel et poivre/ mélanger dans un premier temps avec la cuillère en bois puis avec les mains. Faire une boule et laisser reposer 20 min.
• Faire cuire les 2 oignons hachés dans l'huile d'olive, rajouter les courgettes et laisser cuire une dizaine de minute pour évacuer l'eau de la poêle.
• Dans un plat mélanger les oeufs battus et le fromage émietté ainsi que l'aneth hachée et y incorporer le mélange de courgettes
• étaler la pate et la disposer dans un moule beurré. verser la préparation de courgettes et disposer une 2eme couche de pâte  (presser délicatement sur le contour pour bien sceller.).
• pré couper 
• mettre au four 40 min à 180°

 

2 carottes

1 ou 2 choux fleur

3 tomates

2 poivrons

1 petit piment vert

coriandre fraiche

curcuma

curry madras

sel/poivre

 

• couper le choux fleurs en petit et le faire cuire dans l'eau
• couper finement les carottes, poivrons, tomates et piment et les faire cuire dans un peu d'huile (olive)
• rajouter le choux égoutté et incorporer les épices.
• servir avec de la coriandre fraiche. 

 

200g de sucre

4 oeufs

200g de farine

1 sachet de levure

125g de beurre

300g de rhubarbe coupée en morceau

3 cuillère à soupe de rhum

 

• Battre les oeufs et le sucre
• Rajouter la farine et la levure
• incorporer le beurre fondu et mélanger
• incorporer la rhubarbe et le rhum
• bien mélanger le tout
• verser dans un moule beurré
• cuire au four 40 min